Диетологи назвали идеальный рацион питания в жару
Источник фото: ru.freepik
Жирная пища летом не пойдет на пользу.
Уже давно и научно доказано, что, чем сильнее жара, тем больший стресс испытывает организм человека.
На этом фоне очень важно умерить физические нагрузки, следить за восстановление водного баланса и, конечно же, правильно питаться.
Диетологи посоветовали в летний период исключить или минимизировать потребление жирной и жареной пищи, особенно по части мяса и колбас.
Тем более, что полезную альтернативу найти несложно. К примеру, если уж совсем хочется чего-то посерьезней, свинину вполне можно заменить мясом индейки или постной говядиной.
В целом же в жару основу рациона должны составлять овощи и фрукты, из которых можно делать десятки блюд, включая разнообразные салаты. В такой пище содержится большой объем жидкости, что помогает организму бороться с обезвоживанием.
С учетом того, что в жару человек нередко чувствует слабость и упадок силу, важно не забывать и о высокобелковой пище – яйцах, рабе и курице.
Читайте также на наших страницах:
Классический соус бешамель: секрет идеального приготовления Быть может, лучший способ испортить бешамель — это панически вливать молоко в сухую мучную смесь, надеясь на чудо. На деле, секрет гладкого соуса кроется в холодном молоке и терпении на плите, а не в дорогих ингредиентах или магии. Еда и рецепты 206 
Праздничные тарталетки с ванильным кремом и легкой шапкой (рецепт для вашего стола) Забудьте о тяжелых тортах: 2024 год встречаем с воздушными тарталетками, где ванильный крем с ноткой тонка и облако чантильи создают баланс изысканности и легкости. Еда и рецепты 379 
Домашний хлеб на пиве за 40 минут: рецепт без хлебопечки Одной банкой светлого пива вы заменяете дрожжи и сахар, получая хрустящую корочку и пышный мякиш без длительного расстаивания. Достаточно 40 минут, чугунной кастрюли и липкого теста, которое не надо забивать мукой. Еда и рецепты 1 939 
Домашние мидии с картошкой фри: идеальный рецепт из Франции Мидии с картошкой фри — классика французской кухни, которую легко повторить дома. Главный секрет: не переварить моллюсков и сделать хрустящий картофель. Готовится за 30 минут, а вкус сравним с ресторанным. Еда и рецепты 2 046 
Французская кухня: секрет праздничного меню за 79 евро Праздничный ужин на четверых и десерт, вино и устрицы — всё за сумму, которую вы потратите на два бургера Еда и рецепты 2 167 
Меню севера Франции — гастрономический вызов стереотипам В регионе От-де-Франс, где традиционно ожидают сытную и тяжёлую еду, современные шефы доказывают обратное: местные specialty-меню — это лёгкость и дерзость, а не килограммы сливочного масла и пива. Еда и рецепты 2 272 
Кулинарный поход на Север: почему пикардийские специалитеты стоят каждой потраченной калории Это не просто меню с региональной кухней, а гастрономический манифест, где каждая тарелка — ода традициям, игнорирующая модные веяния и диетические табу. Еда и рецепты 3 534 
Шоколад без глянца: почему грубые плитки за 100 евро оказались вкуснее фабричных сладостей Мастер вручную обжаривает бобы на огне, мелет их на каменной мельнице и продает кислые, неровные куски в три раза дороже обычного шоколада. Пока корпорации штампуют гладкие сладости, он доказывает, что неудобство и несовершенство стали новой роскошью, а качество — это не глянец, а живой вкус. Еда и рецепты 3 658 
Хватит гадать, как сделать вафли нежными: секрет в пиве Смесь для вафель, в которой обычное молоко заменили светлым пивом, даёт пористое и хрустящее тесто без приторности — пузырьки газа работают вместо разрыхлителя, а алкоголь выпаривается при жарке. Глупо отрицать, что этот лайфхак спасает тех, кто не выносит сухих и плоских вафель. Еда и рецепты 3 426 
Эндивий — не сорняк, а гастрономический козырь: как превратить горечь в деликатес Эндивий не заслуживает репутации горького овоща для салатов. С ним можно сделать то, что французские повара называют «магией»: обжарить до карамельной корочки, запечь с сыром или добавить в ризотто. Секрет — в правильной термической обработке, которая убирает горечь и раскрывает орехово-сладкий вкус. Еда и рецепты 4 396 
Фламандское карбонад на пиве: секрет шеф-повара для идеального блюда Фламандский карбонад — это не просто тушёная говядина, а хитрый рецепт, где горьковатое пиво и карамелизированный сахар переплавляют дешёвое мясо в шедевр. Шеф-повара не раскрывают одного: чем хуже пиво, тем лучше вкус, а секретный ингредиент — время. Еда и рецепты 4 115 
Как приготовить идеальный валлийский сырный тост Welsh по рецепту из Нор-Па-де-Кале Оказывается, величайшее кулинарное изобретение Франции — это утопленный в сыре и пиве ломоть хлеба, который никакой не пирог, а честный тост, и именно так его едят на севере страны, где вместо багетов предпочитают то, что можно ложкой запихнуть в рот после третьей пинты. Еда и рецепты 4 087 
Гастрономическая Испания: 5 деревень, где еда затмевает города В Испании еду не едят — её проживают, и пять крошечных деревень доказывают это лучше любых столичных ресторанов. Здесь не нужно искать Michelin: каждая таверна — шедевр, а аперитив — это ритуал, за который вам захочется платить, а не наоборот. 4 323 
Напиток из корня цикория снова в моде: почему его называют «кофе без кофеина» Цикорий возвращается на полки магазинов и в кофейные чашки: этот напиток переживает неожиданный ренессанс благодаря тренду на здоровый образ жизни, отказу от кофеина и ностальгии по вкусу детства. Одновременно он становится символом локального продукта и альтернативой дорогим импортным зёрнам. Еда и рецепты 4 013 
Кокосовое искушение: райское сочетание шоколада и кокоса — рецепт, от которого тают даже диеты Секрет десерта, который ломает стереотипы: шоколад и кокос соединяются в нежных «камешках», которые готовятся за 15 минут из 4 ингредиентов, без выпечки и без чувства вины — идеальная сладкая бомба для ленивых гурманов. Кокосовая стружка, сгущёнка и какао творят магию, оставляя за собой только сахарные крошки и пустую тарелку. Еда и рецепты 6 354 
Ледяное лакомство с ягодами: секрет идеального десерта без выпечки Еда и рецепты 7 599 
Куриные наггетсы: модное фиаско или разрыв шаблонов? Техасско-мексиканские наггетсы — это попытка впихнуть невпихуемое: хрустящая панировка против сочного мяса, и всё это без единого намёка на настоящую кухню Техаса или Мексики, кроме названия. Еда и рецепты 7 505 
Маннеле: эльзасский секрет идеального завтрака, который вы не пробовали Маннеле — это не просто булочка, а традиционный эльзасский дрожжевой хлебец в форме человечка, который пекут к празднику Святого Николая. Секрет его невероятной мягкости и аромата кроется в долгой расстойке теста на цельном молоке и сливочном масле, что делает его ближе к бриоши, чем к обычному хлебу. Еда и рецепты 7 704 
Свежие пончики с шоколадом и ванилью — идеальный десерт для сладкоежек Эти воздушные пончики сочетают нежный ванильный бисквит и насыщенный шоколадный топпинг. Идеальная текстура, сбалансированная сладость и насыщенный вкус сделают любой момент особенным Еда и рецепты 9 182 
Город-сардина: почему Сен-Жиль-Круа-де-Ви обязан своим существованием крошечной рыбе Маленькая серебристая рыба диктует экономику, туризм и даже архитектуру французского городка: из 3500 тонн улова в год 2000 тонн приходится именно на сардины, и местные власти боятся не квот Брюсселя, а смены поколений рыбаков. Еда и рецепты 9 270